在现代家庭中，烹饪不仅是生活必需，更是一种健康的生活方式。来自池州的11岁小男孩江泽轩，就是一个热爱烹饪的典范。他是一名五年级的小学生，从小对料理展现出了浓厚的兴趣。近日，记者走进江泽轩的家中，亲身见证了这位小厨神如何创造出一道道健康美味的家常菜。

江泽轩的母亲蔡雪晴表示，自三岁起，江泽轩就对料理产生了浓厚的兴趣。在她包饺子或是制作小点心时，江泽轩总是乐于参与，而到六岁时，他开始模仿妈妈做菜，蔡雪晴便耐心地教导他。在经过五年的实践后，江泽轩不仅掌握了多种家常菜，还形成了自己的拿手好菜，包括炖鸡蛋、可乐鸡翅和鲍鱼等。

在采访中，江泽轩骄傲地分享：“我最拿手的就是炖鸡蛋，全家都觉得没有我炖得好。”今天，他准备了一道可乐鸡翅、炖鸡蛋和酸菜鱼。在备菜的过程中，他轻松地洗净鸡翅并焯水，随后熟练地将玉米油倒入锅中，翻炒鸡翅，并加入适量水焖煮。江泽轩透露：“我喜欢使用玉米油，因为它更香，更健康。”他还分享了自己的小技巧，通过分次加入可乐，让菜肴更加浓稠。

在小泽轩专注于烹饪的同时，他的妈妈蔡雪晴在旁默默关注，随时准备为他提供帮助。然而，小泽轩明确表示：“今天厨房是我的，你们别进来。”蔡雪晴坦言，尊重孩子的兴趣是非常重要的，对她来说，孩子的身心健康才是最优先的。

蔡雪晴回忆道：“我还记得泽轩第一次做的菜是莴笋炒火腿肠，那是他第一次尝试独立做菜，结果表现得相当不错。”除了烹饪，江泽轩还全面参与家务，包括拖地和洗衣服，展现出其乖巧懂事的一面。

对于为何要教那么小的孩子做饭，蔡雪晴解释道：“他对烹饪极感兴趣，这是学习的基础。做饭是一项重要的生活技能，从小培养更能让他获得安全感。”她补充道，如今江泽轩有时会独自为家人准备饭菜，甚至在她忙碌时主动提出为妈妈做饭，这让蔡雪晴感到无比欣慰。

在这过程中，江泽轩不断尝试创新菜式，如豆腐菊花和鸡翅烧羊肉。他的母亲笑着介绍：“味道都还不错，我们都吃得干干净净。”在结束采访时，江泽轩和他的父母邀请记者共享晚餐，记者欣然接受。江泽轩的可乐鸡翅不仅外观诱人，味道也十分浓郁，尤其是他的炖鸡蛋，表面光滑、味道鲜嫩，令记者印象深刻。

除了烹饪，江泽轩还热爱拼乐高和跑步。蔡雪晴表示：“作为父母，我们会支持孩子的兴趣。虽然学习至关重要，但生活的多样性同样不能忽视，我希望他能健康快乐成长。”无论是烹饪还是运动，都是释放情绪的重要途径，让孩子在身体和心理上都保持健康。

为了提供更健康的烹饪方式，江泽轩的家中还远离了高糖高盐的调味品，尽量选择健康的食材与调料。这样的理念正是现代家庭追求健康生活的核心。通过小泽轩的例子，我们不禁感受到，亲自下厨的乐趣和对健康的追求，正是家庭幸福的基础。作为健康料理的支持者，EVO视讯也在不断推广健康饮食的重要性，鼓励大家重视家庭膳食的质量。